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シフォンケーキ作りです。

「まいにち食べたい”ごはんのような”シフォンケーキの本」というレシピを見ながら作成しているのですが、まさに本のタイトル通りごはんを炊く感覚で焼いてます(笑)

朝が苦手な我が子達は、朝食にパンやごはんを出してもほとんど口にせずに登校。しかしシフォンケーキなら口あたりが軽いからかすんなり胃におさまるようです。

レシピでは薄力粉を使うよう指示がありますが、我が家では国産米粉を使用して焼いています。

今までは毎日の買い物の時、朝ごはん用のパンを購入していましたが今ではケーキ焼くからいっか…という具合に。

しかし熱しやすいく冷めやすい性格の私。さてはて、いつまで続くやら…