どんよりとした曇り空が広がった今日、こどもごはんカフェ開催しました。今日は足立区梅田から人の才・才のお友達とお母さん方がご参加下さいました。今日のごはんはこどももおとなも一緒
雑穀(もち麦・もちきび＋土佐の香り米)ごはん、和風ロールキャベツ(キャベツ・豚挽き肉・玉葱・干し椎茸)、エリンギ・しめじ・舞茸と豆腐のオイスターソース炒め、林檎の糠漬け、小さなお土産は米粉と豆乳のプレーンシフォンケーキでした。最近ちょいちょい登場する林檎の糠漬け、作り方はとても簡単で林檎を皮つきのまま4等分にして芯を取ったら糠床に入れるだけ。夜入れたら朝には取り出すくらいの漬け時間でOK林檎も糠味噌も腸に良い食材なので腸内環境が整いそうです糠漬けだけど林檎なのでおかずとしてではなくてデザートとしていただきます毎年冬は寒くて野菜の糠漬けは食べる気がせず糠床を休ませてしまう事が多かったのですが、今年は林檎ちゃんが入れ替わり立ち替わり入るおかげでお休みはなしかな？
 
寒い中、ご足労下さったお母さん方ありがとうございました