糠床飼育始めました。 過去にも何度かチャレンジした事あるのですが続かず… 今までの失敗を生かして今のところ順調な経過です。 胡瓜やかぶなどの定番野菜は勿論、ズッキーニやアスパラ、じゃがいもなんかも漬けてみました。 お気に入りは茗荷とアスパラ。 苦瓜・トマト・白菜・玉ねぎ以外の野菜はほとんど漬けられるとか…
季節の野菜をどんどん漬けてみようと思っています。 真夏の保育室のおやつに、浅く漬けた胡瓜の糠漬けまるごと1本ずつなんてどうかな…
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